Tumpeng Indonesia
TUMPENG INDONESIA merupakan buku yang mengangkat salah satu warisan kuliner paling ikonik Nusantara. Melalui uraian dan refleksi para anggota Indonesian Gastronomy Community (IGC), buku ini menegaskan bahwa tumpeng bukan sekadar …
Selamat Tahun Baru 2024
Salam Gastronomi,Tahun 2023 adalah tahun yang penuh dengan dinamika dan pembelajaran. Tahun dimana dunia perlahan-lahan mulai meninggalkan ‘adaptasi kebiasaan baru’ dan beralih dengan kegiatan rutin sehari-sehari layak nya sebelum Covid …
Kaya Rasa Sambal Indonesia
Sambal merupakan racikan pedas yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan sambalnya sendiri. Sejarah panjang yang melibatkan berbagai rempah dan bahan …
Di balik kelezatan kerupuk, keripik dan makanan renyah lain nya..
Siapa yang tidak suka makan kerupuk? Kudapan yang satu ini sering menjadi pelengkap makanan maupun makanan selingan atau snack. Di balik bunyi renyah nya kerupuk, terungkap keistimewaan yang mengejutkan. Kombinasi …
Di balik kelezatan kerupuk, keripik dan makanan renyah lain nya.. Selengkapnya »
Gastronomi Indonesia, Rasa yang Menciptakan Sehat
GASTRONOMI Indonesia adalah mahakarya peradaban Nusantara yang berwujud keindahan dan keunikan hidangan tradisional, menghipnotis selera jiwa yang menikmatinya. Di setiap racikan bumbu yang teraduk rapi di kuali, tersembunyi rahasia kearifan …
Gastronomi Indonesia, Rasa yang Menciptakan Sehat Selengkapnya »