3 Pilar Utama (Values)
Jati Diri
IGC membentuk jati dirinya sebagai komunitas non profit dan non partisan berbasis Trust, Excellence, Leadership, Professionalism, Ethics, dan Respect for Diversity.
Kebanggaan
IGC menjunjung tinggi kebanggaan terhadap makanan dan minuman Indonesia melalui beragam bentuk interpretasi dan terjemahannya disegala aspek kehidupan bangsa
Saudara
IGC menjadikan anggota dalam komunitasnya sebagai saudara sesama pelestari makanan dan minuman Indonesia dan menghimpun segenap kompetensi, keahlian, ketrampilan dan profesionalitas masing-masing anggota nya sebagai kekuatan utama dalam mewujudkan Misi dan Visi IGC